这家饭店曾见证小米诞生 如今被京东27亿元收购当办公楼(2)

所谓管理严格，杨菲菲记得最深刻的是翠宫的质检部门每月会来店内检查，细致到吧台清洗杯子所用84消毒液的配比。当时质检部门的经理姓李，因为要求严，每次查验时杨菲菲和豹王咖啡的店员都会开玩笑地喊他“警察”。

在翠宫，底商不能张贴或悬挂外墙招牌。杨菲菲觉得这宛如某种天然的屏障：只有愿意走进来的人才会看到这里有家咖啡厅，而中关村与航天卫星单位构成的文化高端圈子聚集了一批他们想要的消费者。

翠宫饭店的辉煌似乎在2012年之后开始走下坡。杨菲菲记得从2012年开始，参加翠宫饭店年会得知的每年整体上报的亏损金额大致都在两千万到三千万左右。

公开资料显示，1998年开业的翠宫饭店，曾经在2003年和2007年分别进行了一次装修。在此之后，装修往往是经营不善的一种托词。2016年，翠宫饭店以装修为名停业，此后一直未开业。

在携程网上，一位2015年入住的顾客如此评价翠宫饭店：“第一次住翠宫饭店，包括预订，一切还记得的。对这家酒店的还是很有记忆！酒店旧了，不过还是很好。”还有一位顾客评价称：“在知春路上面，和清华以及物理研究所比较近，旁边就是10号线地铁，非常方便。酒店的设施十分陈旧，不愧是快20年的老5星，搞了半天才弄懂那个古旧的床头控制台的使用方法。”

地理位置好、交通方便、房间宽大、床铺舒服是大多数顾客的评价，同时也有不少人表示酒店设施陈旧、服务人员态度冷淡。

在这些评价背后，翠宫饭店持续亏损。

翠宫饭店的财报显示，2016年的总营收为2124.67万元，净亏损3918.24万元。截至今年9月30日，翠宫饭店实现营收1801.78万元，净利润亏损4710.47万元。总资产总计为7.31亿元，负债总计为7.84亿元，所有者权益亏损5361.81万元。

取消五星级资格后转型未果

如果从眼下回顾翠宫饭店后期的颓势，一个会被提到的事件是2013年年初，全国旅游星级饭店评定委员会取消了翠宫饭店的五星级资格。

翠宫饭店一位前员工告诉记者，五星评级是之前主导翠宫管理的国外托管集团为与国际接轨拿到的，管理移交到首创集团后，出于不同经营理念未再继续争取五星评级；摘星后的一段时间内，没有给翠宫饭店客流带来明显影响，客房满房率依然很高。

亏损依然是翠宫常年面临的痼疾。

最晚于2015年年末，翠宫饭店转型的命运已有定论。首创集团官网一篇资讯显示，2015年10月30日，北京翠宫饭店有限公司第三届职工代表大会在翠宫饭店举行，会上翠宫饭店董事长、总经理殷燕海代表饭店经营班子宣读了《翠宫饭店转型工作报告》。报告具体内容没有公开，资讯中提到了员工安置问题，原则为“全员安置、自主选择”。

自1999年起就在翠宫饭店工作的张扬（化名）告诉记者，翠宫后来就员工分流提供了几种选择：留下等待转型，拿补偿金自谋出路，或是在家待业相当于提前内退；员工分两批完成分流，第一批在2016年年底至2017年年初，第二批在今年年初。张扬选择在第一批拿补偿款离开，他希望趁还年轻多闯一闯。

杨菲菲第一次预感翠宫饭店将要出售是在2015年年底。她去财务交房租时碰到了当时的饭店领导，对方用开玩笑口气问她，还准备做多少年，随即提到有时一些决策会让人痛苦，希望她心里有个底。杨菲菲之后了解到的，翠宫方面当时并不希望出售，他们期望的最好的方案是改制，即将饭店整体改为写字楼，所有权仍归属首创集团。

相应的准备工作也在同步展开。中国国际招标网公开信息显示，翠宫饭店于2016年1月发布了装修改造工程的项目招标，后于2016年5月公布了中标候选人。

这次装修改造的成果，据翠宫饭店原大堂经理陈华（化名）的说法，是拆除了客房设备，每层楼全部打通，并就此维持打通清空后的原样，“现在整个是空楼了”。他猜测是要根据买家的意愿再做装修。

据北京交易所公示的信息，截至今年6月30日，翠宫饭店债权金额合计为7.56亿元，其中借款本金7.35亿元，利息约为2020万元。

“管理层尽心了，但他们不是生意人”

华美酒店顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱的看法是，翠宫饭店至今亏损必然存在投资阶段的先天性原因，可能是酒店股本金与土地成本在总投资中的占比不均衡：一般来说，酒店的股本金占比应在30%至60%以避免还本付息压力过大，土地成本占比应在30%至40%以避免投资成本过高。此外，若酒店银行贷款比例较大，在经营利润率低于银行贷款利率的情况下，负债会持续上升。

杨菲菲表示，翠宫饭店如同走向没落的贵族，“可以说翠宫饭店的管理者都尽心尽责了，但他们也都不是生意人”。

冯少辉提供了另一个角度的说法——翠宫在经营场所之外，还曾是稳定就业的重要业态。早年翠宫饭店的用工曾超过1200人，远远超出这个规模酒店的实际所需。而原国有企业的酒店转向市场化后，或将不得不在经营压力下做出调整转型。

面向未来的不确定性让翠宫饭店的身影在北方冬天里显得萧瑟。翠宫饭店西侧写字楼一楼负责接待的陆琦（化名）告诉记者，目前写字楼只有二楼还有一家公司在照常办公，其余各层租户从去年起已陆续迁出；写字楼准备装修，但她也不了解更具体的情况。

陆琦部分验证了冯少辉的说法。她6年前因为听说翠宫是个好单位而进入餐饮部工作，在翠宫员工分流阶段待业了一年，之后被分配到这里。对话中她时而紧一紧袖口，写字楼的一楼没有暖气。

据前台的立牌告示，曾租下8楼至14楼多层办公室的北京国双科技有限公司已于今年11月搬至海淀区另一大厦。注册地址曾设于翠宫饭店的首创集团旗下上市公司首创股份亦于今年9月将地址变更至北京市西城区。