在研究了和菜头的100+篇文章后，我发现了什么？(2)

发布时间：2017-03-11 03:22 所属栏目：30 来源：三节课

导读：而在《野味之味》这篇文章中，和菜头首先亮明观点：野味基本上都不好吃。之后解释了为什么野味都不好吃：野生动物的生长环境和饲养的动物完全没法相比。饲养出来的动物，目的就是为了让人吃，所以肉质丰腴鲜嫩，吃

而在《野味之味》这篇文章中，和菜头首先亮明观点：野味基本上都不好吃。之后解释了为什么野味都不好吃：野生动物的生长环境和饲养的动物完全没法相比。饲养出来的动物，目的就是为了让人吃，所以肉质丰腴鲜嫩，吃起来口感一流;但是野生动物生存的目的就是为了逃避天敌，所以一身肌肉，没有多少脂肪，肉质柴而紧，难以下咽，必须用特别的烹饪方式，才能勉强入口。